Fitnes-tomsk.ru

Красота и Здоровье
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Ожирение от алкоголя

Алкоголь: как он влияет на лишний вес и мышцы?

Можно ли совмещать алкоголь и ЗОЖ? Как алкоголь влияет на похудение и мышцы? Правда ли, что он напрямую откладывается в жир?

Спирт — отдельное вещество наравне с белками, жирами и углеводами, с той лишь разницей, что содержит калории, но не является питательным и не используется организмом.

Алкоголь и лишний вес

Алкоголь может привести к лишнему весу несколькими путями.

Первая проблема — его высокая калорийность, в которой он уступает только жирам. В одном грамме чистого спирта 7 калорий. Очевидно, чем крепче напиток, тем он калорийнее. А если это коктейль, то калории добавляют сиропы и сливки. Так в бокале вина около 100 калорий, а в одной порции коктейля пина колада — около 300 калорий.

Во-вторых, усвоение спирта проходит по-особенному. Этанол — яд для организма, и он стремится избавиться от спирта и переработать его в печени как можно быстрее. Поэтому он будет расщеплять спирт и использовать освободившиеся калории в первую очередь. Спирт становится приоритетным источником энергии.

Пока в организме перерабатывается алкоголь, жиры и углеводы не используются в качестве энергии и могут легче отложиться в жир.

Таким образом, алкоголь не превращается в жир напрямую, но делает так, что в жир легче превращаются другие питательные вещества.

Третий момент. Там, где алкоголь, почти всегда много еды — жирной, углеводной и калорийной: мясные или сырные деликатесы к вину, чипсы или куриные крылышки во фритюре — к пиву. Ну а на застольях всегда много разной незожной еды.

Четвертый момент: о н н е только не насыщает, но и заставляет есть больше (1), увеличивает аппетит.

Этот эффект пока недостаточно хорошо изучен, но считается, что спирт действует на центральные нейромедиаторные системы, которые отвечают за мотивацию и награду.

Еще способность алкоголя стимулировать аппетит варьируется у разных людей. Хотя один-два бокала вина могут никак не влиять на одного человека , другой начнет сметать холодильник . Поэтому р егулярные злоупотребления, очевидно, приведут в лишнему весу.

В-пятых, алкоголь снижает самоконтроль. И все перечисленное просто не оставляет шансов не переесть.

Все пропало?

«Все пропало», только если смотреть на один день, вырванный из жизни, и не рассматривать несколько недель или даже месяцев. Если все остальное время человек находится в реальном дефиците калорий, ничто не может заставить его набирать жир из воздуха, даже алкоголь.

Хорошую подборку исследований по теме сделал Alan Aragon. Так, систематический обзор исследований за 1984-2010 гг показал, что умеренное употребление алкоголя не связано с лишним весом, кроме злоупотребляющих ( 2).

В другом исследовании участники три месяца питались на 1500 калорий. Одна группа получала 10% калорий из белого вина, вторая — из виноградного сока. Учеными не было найдено никакой разницы в составе тела в обеих группах. Хотя это не достигает статистической значимости, но в «винной» группе потеря веса была даже чуть больше .

В еще одном исследовании ученые так же не нашли никаких изменений в весе тела или количестве жира, несмотря на добавление двух бокалов красного вина на ужин в течение шести недель.

Умеренное потребление вина (190 мл пять дней в неделю на протяжении 20 недель) не улучшило и не ухудшило чувствительность к инсулину, не изменило вес и состав тела, липиды крови и артериальное давление у женщин с избыточным весом (3).

Но н едавний систематический обзор и мета-анализ 47 исследований показал , что потребление пива более 500 мл в сутки связано с увеличением жира в области живота, хотя и там у учёных много вопросов.

Алкоголь и мышцы

Считается, что бокал вина пускает насмарку всю силовую тренировку и вредит росту мышц. Но большинство исследований, показывающих вред спирта для мышц, изучали крепко употребляющих людей. Это не менее 100 грамм чистого спирта в день или, примерно, 7 алкогольных напитков. То есть, речь о хронических алкоголиках.

Умеренное потребление алкоголя мало влияет на разные переменные, отвечающие за рост мышц или силу.

Другое исследование изучало влияние алкогольной интоксикации на гормоны после тренировки тяжелоатлетов. Половине участников дали 5 спиртных напитков и отслеживали уровни гормонов следующие пять часов. Не было найдено различий в уровне тестостерона и других гормонах в обеих группах. Кортизол был повышен в «выпивающей» группе, но ненадолго.

С тренировками на выносливость ситуация другая. В одном исследовании добровольцы работали до изнеможения на велотренажерах, а затем выпивали 10 алкогольных напитков. Ученые обнаружили, что выработка тестостерона упала. Но здесь снова нужна «долгосрочная версия» исследования на несколько недель или месяцев. Хотя есть и этический вопрос — можно ли держать спортсмена хронически пьяным, хоть и в интересах науки.

Если трудно получить разрешение на исследование, где спортсмены напиваются после тренировки, еще труднее получить «зеленый свет» для тяжелоатлетов и бегунов, которые делают это до тренировки. Тем не менее, и такие исследования есть.

В одном из них испытуемые выпили около шести напитков, а затем проводили силовую тренировку или тренировку на выносливость. Их исследовали перед, во время, а так же через 24 и 48 часов после приема алкоголя. Вопреки ожиданиям ученых, алкоголь не имел заметного эффекта на силовые показатели. Так же не был повышен уровень креатинкиназы — показателя повреждения мышц. Другое исследование показывает похожие результаты. Хотя, очевидно, это не повод пить алкоголь до и после тренировки.

Выводы

Если смотреть на употребление алкоголя краткосрочно, то он часто заставляет превышать ному калорий. Но долгосрочные исследования не показывают увеличение веса при умеренном ежедневном употреблении , даже когда норма калорий немного превышается за счет алкоголя. Alan Aragon: «В каком-то смысле, алкоголь в небольших количествах, кажется, «растворяется в воздухе», не откладываясь в жир. Но механизмы, лежащие в основе этого, изучены недостаточно, и нам не хватает хорошо контролируемых исследований.

Читать еще:  При каких болезнях нельзя пить кофе

Если вы совсем не пьете, можно и не начинать. Е сли вы пьете много, то сильно рискуете здоровьем. Но если вы умеренно выпиваете время от времени, не просыпаетесь с похмельем в компании незнакомца, нет причин полностью отказываться от алкоголя».

Men’s Health. Журнал

1. Алкоголь — высококалорийный продукт

Для примера, калорийность бокала сухого вина составляет около 160 ккал, рюмки водки — 115 ккал, порции коньяка или виски — 120-130 ккал. Самыми калорийными оказываются коктейли, потому что в них добавляют сладкие сиропы, ликеры и газированную воду. Например, бокал «Маргариты» содержит порядка 200 ккал. В этой алкогольной истории пиву отводится особое место: несмотря на невысокую калорийность на 100 мл — около 45 ккал, пиво «берет» объемом. Одна бутылка или банка — это уже 225 ккал; две бутылки — 450 ккал, а это 25% дневного рациона мужчины средней комплекции. При этом алкоголь не вызывает чувства насыщения — так и растет «пивной живот».

2. Алкоголь нарушает обменные процессы в организме

Поступая в кровь, алкоголь оказывает влияние на метаболизм жиров, углеводов, белков, ферментов; нарушает клеточный обмен. В процессе сложных химических реакций алкоголь замещает жиры и углеводы, и печень начинает расщеплять его в первую очередь, откладывая энергию про запас. Помимо этого, около 5% алкоголя превращается непосредственно в жирные кислоты; 1% — в холестерин. Решил выпить? Помни: алкоголь для организма — это еда, и усваивается он в приоритетном порядке.

3. Алкоголь обезвоживает организм

А обезвоживание приводит к набору веса по нескольким причинам: во-первых, клетки организма истощаются, от чего твое тело начинает ошибочно считать, что ему нужна дополнительная пища. Ты чувствуешь голод, начинаешь поглощать еду, которая на самом деле не нужна организму, что приводит к перееданию. Во-вторых, обезвоживание — это стресс для почек, которые не могут в условиях недостатка воды нормально справляться с функцией выведения. На коллапс почек реагирует печень, которая, в свою очередь, замедляет метаболизм. Помимо набора веса, обезвоживание приводит к росту уровня холестерина в крови: истощенные клетки «ломаются», и печень начинает генерировать холестерин для их починки.

4. Алкоголь снижает уровень контроля

После двух бокалов вина или бутылки пива мало кто может отказать себе в искушении и не съесть кусок пиццы, чипсы, орехи, крылышки, ребрышки или все вместе — жирное, сладкое и соленое. Ведь это же закуска (и ударная доза калорий), куда без нее? Кроме того, подавляющее число мужчин употребляют алкоголь на ночь глядя. Алкоголь усиливает аппетит вечером, что становится дополнительным фактором для набора лишнего веса.

Мужчины набирают вес по абдоминальному типу.

То есть жир у вас, мужиков, откладывается в области живота, что, кстати сказать, плохо не только для фигуры, но и для здоровья. При этом тип набора веса не связан с продуктами, от которых был набран вес (кроме мышечной массы, конечно). Другими словами, вес набирается из-за избытка калорий — не так уж и важно, пришли они из алкоголя, из еды или из алкоголя и еды одновременно.

Женщина, которая много ест и употребляет алкоголь, вероятнее всего, наберет вес в области ягодиц, бедер и плеч — так генетически заложено природой.

Если ты все-таки решил выпить.

1. Выбирай легкие напитки

Исследования показывают: чем крепче напиток, который ты выбрал, тем заметнее его влияние на твое здоровье и фигуру (при одинаковом грамм-градусном эквиваленте).

2. Запивай алкоголь водой

Повторюсь: для твоего организма алкоголь — это еда! Запивай бокал вина или рюмку водки стаканом воды. Сочетать воду с пивом крайне сложно, поэтому употребление этого напитка лучше в принципе сократить.

3. Тщательно выбирай закуски

Помни: калории, которые ты получаешь с алкоголем, плюсуются с калориями, которыми ты закусываешь.

И без всяких сомнений: если твоя цель — избавиться от лишнего веса, то от алкоголя придется вовсе отказаться, иначе процесс будет идти крайне медленно.

Алкоголь и лишний вес

Какое состояние связано с чрезмерным потреблением калорийных веществ, поражает миллионы людей и считается недостатком силы воли, а в настоящее время доказано, что оно также имеет сильную зависимость от экологии и генетики? Очевидный ответ – ожирение, но правильных вариантов должно быть сразу два: алкоголь и лишний вес.

Причины проблемы

Алкоголь и ожирение могут быть более взаимосвязаны, чем мы полагаем: оба условия вызваны периодами потери контроля, независимо от того, является ли эта потеря контроля результатом момента личной слабости, генетики или окружающей среды. Люди с этими условиями проводят много времени, озабоченные управлением такой зависимостью, проявляемой в борьбе за сохранение контроля, ощущении чувства вины или планировании, как и когда смогут в следующий раз получить доступ к алкоголю или еде. Оба состояния могут прогрессивно ухудшаться и, будучи доведенными до крайности, могут быть смертельными.

Частью того, что делает алкоголизм и ожирение одинаковыми, является то, как инструменты болезни – этанол и пища, — воздействуют на мозг. Этанол стимулирует «центры вознаграждения» в мозге так же, как сахар, соль и жир. Из-за этого люди с предрасположенностью к чрезмерному употреблению алкоголя могут также иметь склонность к перееданию.

Читать еще:  Детская анорексия лечение

Спиртное представляет собой важный источник энергии и, несмотря на содержание энергии 7,1 г / ккал, остается спорным, являются ли умеренные его количества фактором риска для увеличения веса и ожирения. Эпидемиологические данные показывают кардинально противоположные результаты исследований:

  • положительную
  • отрицательную
  • отсутствующую связь между потреблением алкоголя и массой тела.

Несмотря на сложность оценки потребления алкоголя, а также контроля различных факторов, влияющих на уравнение энергетического баланса, противоречивые эпидемиологические данные объяснимы. Каждый компонент уравнения энергетического баланса зависит от употребления алкоголя, чье умеренное количество улучшает потребление энергии благодаря своей калорийности, а также усиливающему аппетит эффекту.

Алкогольный индуцированный термогенез составляет приблизительно 20% у здоровых неалкогольных субъектов, то есть у умеренных потребителей, что выше, чем для других энергетических субстратов, но значительно ниже, чем у потребителей напитков покрепче.

Экспериментальные данные нескольких метаболических исследований показали подавление окисления липидов алкоголем и, таким образом, улучшение положительного жирового баланса. Неокисленный жир преимущественно откладывается в области живота. Экспериментальные метаболические данные свидетельствуют о том, что потребление умеренного количества алкоголя должно учитываться в уравнении энергетического баланса и может представлять фактор риска для развития положительного энергетического баланса и, следовательно, увеличения веса.

Алкоголь и лишний вес у женщин

Несмотря на недостаток данных, относящихся к представляющей интерес текущей теме, исследования показывают, что алкоголь и лишний вес у женщин – распространенная и актуальная проблема, поскольку женщины более «уязвимы», чем мужчины, с точки зрения набора лишнего веса или ожирения, особенно в отношении крайней его степени, хотя причины этого не ясны. Однако, поскольку женщины также демонстрируют более высокий уровень инвалидности от осложнений, которые вызывает алкогольное ожирение, часть исследований были специально сосредоточены на изучении гендерных факторов, способных объяснить более высокий уровень женского ожирения. В связи с этим, часть данных указывает на наличие депрессии или депрессивных симптомов, учитывая, что в каждой возрастной группе женщины с депрессией чаще страдают ожирением, чем субъекты без таковой.

Другие данные по исследованию «алкоголь и лишний вес у женщин» показали, что 55% взрослых, принимающих антидепрессанты, по-прежнему сообщали о депрессивных симптомах от умеренной до тяжелой степени, и страдали ожирением, что предполагает изучение других факторов, связанных с ожирением, одним из которых является алкоголем.

Алкоголь и лишний вес у мужчин

Алкоголь и лишний вес у мужчин – столь же актуальная проблема, как и среди женщин, причем считается, что представители сильного пола более склонны к воздействию алкоголя. Этот эффект можно объяснить тем, что они чаще пьют по сравнению с женщинами; кроме того, мужчины, как правило, пьют больше в среднем, если сравнивать с женщинами. Среди взрослого населения мужчины, употребляющие спиртное, встречаются в четыре раза чаще, чем женщины, а страдающих алкоголизмом – вдвое больше. Хотя физические последствия этой зависимости, в основном, одинаковы для обоих полов, существует ожирение от алкоголя с условиями, которые чаще всего поражают мужчин, а другие – совершенно уникальные.

Хотя алкоголь и лишний вес у мужчин не имеют четко определенной и понятной связи, есть веские основания полагать, что спиртное играет свою роль, поскольку:

  • останавливает тело от сжигания жира;
  • имеет высокое значение в килоджоулях;
  • приводит к большему голоду и снижению чувства насыщения;
  • негативно сказывается на выборе еды.

Калорийность алкоголя

В нашей стране, где показатели ожирения являются одними из самых высоких на постсоветском пространстве, увеличение потребления алкоголя является общей тенденцией: здесь, среднестатистический пьющий вино гражданин получает от этого 2000 дополнительных калорий ежемесячно, что добавляет до 44 200 дополнительных калорий в год, — величину, эквивалентную употреблению 221 пончика.

Но вопрос заключается в том, является ли калорийность алкоголя (получаемые калории) такой же, как из других источников пищи? Проще говоря, алкоголь – это энергоплотная пища, довольно бедная в остальном (по содержанию питательных веществ). Вот почему алкогольные калории иногда маркируются как «пустые калории».

Теоретически, есть несколько причин, по которым употребление алкоголя должно приводить к увеличению веса:

  • Калорийность. 1 грамм алкоголя содержит примерно вдвое больше калорий, чем грамм углеводов или белков.
  • Человеческая печень имеет особую «предрасположенность» к этанолу – производному алкоголя, превращает почти все это в энергию.
  • Ваше тело перестает использовать жиры и углеводы в качестве источников энергии, когда много энергии столь легко поступает от алкоголя; получая ее в избытке, оно начинает направлять дополнительную энергию на синтез продуктов хранения, таких как жиры.

Существует большая индивидуальная изменчивость в зависимости от абсолютного количества потребляемого алкоголя, частоты употребления, а также генетических факторов. В настоящее время можно сказать, что калорийность алкоголя имеет большее значение для умеренных нерегулярных, чем для ежедневных (тяжелых) потребителей. Кроме того, они имеют большее значение в сочетании с диетой с высоким содержанием жиров, а также у людей с избыточным весом и ожирением.

Последствия

Факты, появляющиеся в научном мире, свидетельствуют о том, что алкоголь и ожирение – понятия, имеющие тесную взаимосвязь. Впереди много работы, чтобы распутать эту связь и использовать ее для понимания, лечения и предотвращения двух болезней. Так что да, ожирение от алкоголя возможно, но это не неизбежно.

Помните, наберете ли вес от употребления алкоголя или нет, зависит от многих факторов, включающих:

  • Ваше поведение, когда пьете;
  • предпочитаемые напитки;
  • частоту употребления;
  • количество потребляемого спиртного;
  • продукты, используемые в качестве закуски.

Факторы, относящиеся к уникальным особенностям организма и образу жизни:

  • общая диета
  • генетика
  • пол
  • уровень физической активности
  • возраст
  • состояние здоровья – например, наличие других факторов риска, таких как ожирение и диабет.
Читать еще:  Причины ожирения у детей

Но помните, что употребление алкогольное ожирение имеет много других серьезных рисков для здоровья, помимо увеличения веса, включая высокое кровяное давление, повышение уровня триглицеридов, болезни сердца и инсульт, заболевания печени и некоторые виды рака. Поэтому важно контролировать потребление алкоголя как часть здоровой диеты, независимо от того, управляете ли Вы своим весом или нет.

Для женщин, которые пытаются забеременеть, беременных или кормящих грудью, также важно уменьшить или полностью отказаться от алкоголя: не существует его безопасного уровня для приема в столь деликатном положении.

4 Replies to “Алкоголь и лишний вес”

интересно, если отменить пятницу, все резко скинут в весе? 😉

Алкоголь и ожирение: неразделимая связь

Спиртные напитки у психически здорового человека никогда не будут ассоциироваться со здоровым образом жизни. А он предполагает не только отказ от вредных привычек, но и правильное питание. Считается, что только обильная пища приводит к избытку массы тела, про алкоголь, почему то никто не думает, а ведь спиртные напитки являются довольно калорийными. Так как же связаны между собой алкоголь и лишний вес?

Влияние алкоголя на массу тела

Влияние спиртных напитков на массу тела

К сожалению, для многих молодых людей становится употребление алкоголя таким же естественным процессом, как обычный прием пищи. Несмотря на то, что с экранов телевизоров, в печати постоянно информируют о вреде этилового спирта для организма, некоторые скептически к этому относятся и принимают его для успокоения, улучшения настроения, да и просто за компанию.

Не только фастфуд, прочно вошедший в нашу жизнь, провоцирует нарушение обменных процессов, что приводит к избыточной массе тела, но и алкоголь к этому имеет прямое отношение. В 1 грамме этанола содержится 7 калорий, учитывая, что в организм поступает гораздо больше, можно отнести спиртное также к поставщику калорий. Но их можно назвать пустыми, потому что они не содержат важных для организма веществ.

Принятый алкоголь будет организмом сжигаться в первую очередь, оставив на потом жиры, углеводы и белки.

Пьющий человек набирает вес не от алкоголя, а от закуски.

Необходимо учитывать, что спиртное по пищеварительному тракту продвигается достаточно быстро. Процесс всасывания начинается уже в ротовой полости, еще 25% всосется в кровеносное русло из желудка, а оставшаяся часть в ускоренном темпе пройдет через кишечник. Скорость всасывания зависит от нескольких факторов:

  • Наличия пищи в желудке, чем ее там больше, тем медленнее этот процесс.
  • От наличия газа в спиртном, например, шампанское всасывается гораздо быстрее вина.
  • Крепость алкоголя, чем она выше, тем быстрее он попадет в кровь.

Закуска провоцирует ожирение

Причины повышения массы тела во время употребления спиртного

В настоящее время можно выделить два лагеря медиков, одни считают, что алкоголь способствует похудению, а другие полностью противоположного мнения. Какие же доводы приводят сторонники того, что алкогольные напитки провоцируют избыток массы тела?

  1. Этиловый спирт повышает аппетит, объясняется это его воздействием на центры в головном мозге, отвечающие за чувство насыщения. Под влиянием этанола они просто выключаются, поэтому, как правило, застолье с выпивкой грозит и перееданием. Что интересно, растет желание положить в рот не салат из капусты, а кусочек жирной курочки или соленую селедочку. Такой режим питания, и ожирение не заставит себя долго ждать.
  2. Спиртное негативно влияет на мотивацию человека, который решил придерживаться определенной диеты или системы питания. После приема алкоголя уже все это кажется таким не существенным по сравнению с тем удовольствием, которое доставляет рюмка водки или бокал вина.
  3. Третьей причиной можно назвать нарушение работы пищеварительной системы. Весь алкоголь проходит через печень, не добавляя ей здоровья. Крепкие напитки повреждают слизистую оболочку желудка и кишечника, да к тому же выводят клеточную воду, что не может не сказаться негативным образом на процессах всасывания питательных веществ. Последствия можно увидеть в виде увеличивающихся цифр на весах.
  4. Алкогольные напитки снижают выработку тестостерона. Этот мужской гормон, который присутствует и в женском организме, принимает непосредственное участие в процессе сжигания жира. У женщин его роль особенно важна, снижение количества гормона приводит к замедлению метаболизма, а, значит, жировые запасы остаются на своем месте и еще больше накапливаются.
  5. Учитывая калорийность спиртных напитков, можно предположить, что во время застолья или на вечеринке с друзьями в организм попадают дополнительные калории с алкоголем. Судя по количеству употребляемого спиртного довольно немалые. Вот вам и лишний вес. А если предположить, что на столе сладкое вино или коктейль алкогольный, то даже сложно представить, сколько лишних пустых калорий придется сжигать организму во вред вашей фигуре.

Алкогольные напитки снижают выработку тестостерона

Для сравнения изучите данные представленной таблицы.

Вид алкоголяКоличество калорий на 100 грамм продукта
Шампанское85 ккал
Белое сухое вино 12%66 ккал
Красное вино 12%76 ккал
Пиво 4,5 %45 ккал
Ликер 24%345 ккал
Коньяк 40%239 ккал
Водка 40%235 ккал

Чем выше крепость алкогольного напитка, тем больше калорий он поставляет в организм. Наличие сахара или дрожжей в составе еще больше повышает калорийность.

Получается, что употребление спиртных напитков – это не только угроза внутренним органам, но и фигуре. Но есть все-таки способ, как пить и при этом не набирать вес. Если вам это интересно, то будет полезно познакомиться со статьей….

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector