Fitnes-tomsk.ru

Красота и Здоровье
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Растительная диета скажи да своему здоровью скачать

Эффективная растительная диета богатая клетчаткой

Растительная диета: модный способ экстремального похудения или здоровое питание, мифы и правда . В далеком 2004 году в моду вошла растительная диета. И все, благодаря Колин Кэмпбел, который выпустил книгу о китайских исследованиях, и Линдси Никсон, которая пропагандирует ЗОЖ и, как следствие, растительный стиль питания. Это совершенно новый взгляд на повседневное питание обычного человека, но, одновременно, результат нескольких лет труда ученых. В итоге сотни тысяч людей уже фанаты растительной диеты.

На сегодняшний день каждый десятый человек мира или заинтересован этим способом питания, или активно пропагандирует его своим близким. Что представляет собой цельно растительная диета?

Разберемся с сутью растительной диеты

В сравнении с вегетарианством, диета более жесткая (идет полный, хоть и временный, отказ от животного белка, в том числе молока и яиц), приближенная к веганству. Также растительная диета для похудения не похожа на 100% на сыроедение, так как не запрещена термическая обработка.

Кэмпбел считает, что чем меньше обрабатывается растительный продукт (включая очищение, нарезку и прочее), тем полезнее он для организма человека. Но его последователи, придерживаясь такого рода питания, столкнулись с однообразием меню. Поэтому, небольшая первичная обработка все-таки пришлась кстати.

Ко всему прочему, учёный считает, что монодиета с жесткими ограничениями , это 100% путь к провалу и срыву. Пища должна быть разнообразной, качественной и богатой полезными веществами. Стоит отметить, что разнообразие необходимо и на уровне восполнения питательных веществ: диета исключает животный белок и жир.

Принципы питания для растительной диеты

Как и любая другая диета, растительная имеет свои принципы, которым лучше следовать постоянно. Современные женщины предпочитают небольшие по продолжительности разгрузочные диеты, однако в данном случае лучше сделать такой рацион постоянным, не захламляя свой организм булками, сладостями, фастфудом и прочими, ненужными продуктами.

  1. В первую очередь – это исключение животной пищи. Запрещено любое мясо, молочные и кисломолочные продукты, птица, рыба, желатин.
  2. По возможности стоит избегать красителей, искусственной пищи, ароматизаторов и т.д. Чтобы исключить возможность попадания в пищу вредных веществ, следует готовить только самостоятельно или питаться в ресторанах вегетарианской направленности.
  3. Кэмпбел и Никсон абсолютно уверены, что калорийность продукта не так важна, как его качество. Поэтому, рекомендуют все свое внимание направить именно на этот фактор, чем на подсчет килокалорий.
  4. Самое сложное, по мнению большинства опробовавших эту диету, заключается в отказе от соли. Постепенное уменьшение этой добавки приводит к тому, что рецепторы человеческого языка начинают по-иному воспринимать вкус. Открывается абсолютно новая палитра ощущений от привычных, казалось бы, продуктов.
  5. С сахаром все намного проще: его разрешено заменять натуральными специями, травами, растительным мёдом (от натурального пчелиного придется отказаться) или кленовым сиропом.
  6. Синтетические витамины – это не панацея от всех болезней.

Если Линдси Никсон в «Растительная диета: скажи ДА своему здоровью» делает акцент, в первую очередь на контроле веса и похудении, то Колин Кэмпбел считает, что смысл растительной диеты в тысячу раз глубже. Он считает, что растительная природа даёт нам возможность получить все для крепкого здоровья, не навредить ни себе, ни своему потомству (на уровне генов), ни животным (поедая мясо, человек порождает спрос на убийство животных).

Для перехода на цельно-растительную диету нам нужно питаться натуральными (лучше необработанными, но это не запрещено) продуктами, включая фрукты, овощи, зелень, специи, травы и т. д. Привычная современному человеку пища – это пустышка, способная лишь забить пустой желудок и не несет никакой пользы организму.

Эффект от растительной двухнедельной диеты

По отзывам женщин и мужчин, которые попробовали богатую растительной клетчаткой диету для подготовки к пляжному сезону, удалось достичь следующих результатов:

  • 10% сбросили 7 и более килограммов,
  • 15% испытуемых похудели на 5-6 килограммов,
  • 45% сбросили 4 килограмма,
  • 27% , до 4 килограммов лишнего веса,
  • 3% не смогли отказаться от вредных продуктов и не похудели.

Из них только 5% решили перейти на такой принцип питания и полностью отказались от употребления мяса, сладостей, жирного, соленого. Отзывы показывают, что придерживаться диеты было не сложно, не было дискомфорта из-за ограничений. Самое важное – что этот принцип питания не подразумевает голодовок и не вредит здоровью.

Кому показана эта диета и есть ли противопоказания

Если вы решили полностью и навсегда изменить стиль своего питания, растительная диета подходит вам на все 100%. Исключением являются только те люди, которые имеют серьезные заболевания желудка, при котором запрещена грубая, необработанная пища (например, язва желудка в острой форме). Особенно показан этот принцип питания для лиц:

  1. Страдающих непереносимостью животного белка,
  2. Имеющих избыточный вес, степень ожирения,
  3. Страдающих от проблем со стулом,
  4. С сахарным диабетом,
  5. Страдающим головными болями, мигренями, повышенным или пониженным давлением.

Специалисты всего мира каждый день спорят о вреде и пользе отказа от мяса и рыбы. К единому мнению прийти не удаётся, однако, временный отказ и ограниченное потребление в последствии принесет только пользу.

Как постепенно привыкнуть к растительной диете

Поэтому, если не уверены, что вам подходит рекомендации Линдси Никсон и растительная диета кажется слишком суровой, стоит попробовать продержаться для начала 2-4 недели.

  • Шаг первый: убираем животный белок. Лучше начать готовиться к диете заранее, постепенно сокращая потребление мяса и рыбы. Нужно полностью отказаться от этих продуктов на время диеты. Уже через несколько дней после отказа появится ощущение легкости, проходит вздутие живота, остатки гниющей в кишечнике пищи начинают выводиться из организма.
  • Шаг второй: убираем молочную продукцию. Исключений быть не должно. Сливки, творог, сметана, йогурты – все это должно исчезнуть из рациона на время диеты. Кофе и чай без молока, лучше отдать предпочтение травяному чаю, чем пить кофе (особенно искусственный).
  • Шаг третий: отказ от яиц. Для кого-то на этом этапе уже становится сложно. Многие привыкли есть на завтрак, например, омлет с овощами или вареные яйца.

Как только основные запрещенные продукты оказываются за пределами вашего меню, можно полностью переходить на растительную пищу. Если диета не кажется слишком строгой, плавный переход можно пропустить. Главное – отказаться от мяса за 2-5 дней до старта.

Читать еще:  Диета южный пляж меню

Что нужно кушать на «зеленой» диете

Лучше соблюдать одно небольшое правило, которое здорово облегчает вход в диету: первые 3 дня нужно кушать только сырые овощи и фрукты. Пейте больше воды, травяного натурального чая, а вареную, пареную, печеную или тушеную пищу лучше начать употреблять с четвертого дня. Но, как уже было отмечено, можно остаться на сыроедении до конца.

Примерное меню на 2 недели:

  1. День 1, 2, 3. Выбирайте фрукты и овощи, которые доступны в изобилии в вашем регионе. Сделайте себе салат на обед (помидоры, огурцы, капуста, перцы болгарские, листья салата, репчатый лук, зелень, 2-3 ложки растительного масла), а на завтрак – смузи из фруктов, взбитые блендером. На полдник и ужин – яблочко или банан. Вариантов достаточно много.
  2. Завтрак последующих дней. Каши, вареные на воде плюс фрукты, смузи с добавлением сырых, порубленных мелко блендером овсяных хлопьев, бурый рис с салатом, пропаренная греча с овощами, фруктовые салатики и так далее.
  3. Второй завтрак всех последующих дней диеты. Фрукты или ягоды.
  4. Обед последующих дней диеты. Тушеная или сырая капуста с маслом растительным, любые пареные, печеные или тушеные овощи. Салаты из свежих овощей, рагу, винегреты и прочие блюда. Можно есть овощи, приготовленные на углях или домашнем гриле. Не запрещены и супы, пюре из овощей. Несколько орешков в день помогут организму получить необходимые для организма жиры и углеводы.
  5. Ужин диетический. Хорошо употребить на ужин коктейль из овощей или фруктов. Можно добавлять в смузи и коктейли семя льна, мяту, специи, клетчатку и так далее. Также на ужин можно съесть овощной суп с добавлением риса, перловки или другой крупы. Ниже будут представлены несколько интересных рецептов.

Попробуйте держаться на сырых овощах, фруктах и зелени столько, сколько будет комфортно. А как только захочется чего-то более разнообразного, можно потушить овощи, сварить их, сделать пюре из овощей или фруктов, смузи и тому подобное.

Готовить еду, которая подошла бы для этой диеты на первый взгляд сложно. Но, привыкнув, все получается довольно просто: появляются любимые блюда, новые рецепты, вкус без химических приправ и соли раскрывается, соленая еда кажется горькой, резкой на вкус. К такому режиму питания организм привыкает быстро, уходит лишний вес, отступают болезни.

Рецепты, подходящие под принципы растительной диеты

С первого взгляда может показаться, что овощная диета – это практически голод. Что приготовить? Как быть без мяса и продуктов животного происхождения? Что делать без соли и любимого фастфуда? На самом деле, разнообразие вариантов блюд из овощей, фруктов и зелени многообразно. Вот лишь парочка простейших рецептов, которые подойдут для начинающего сыроеда или помогут скинуть пару тройку лишних килограммов.

Свекольник супер-легкий, овощной (для сыроедов)

Что нам понадобится?

  • Свекла большая, нарезанная на небольшие кусочки,
  • 1 огурчик свежий,
  • 1 яблоко, любого сорта,
  • ½ части авокадо (можно и весь),
  • Столовая ложка лимонного сока,
  • Помидор очищенный,
  • Семечки тыквы, очищенные (2-3 ложки столовых), зелень, натуральные специи,
  • 1-2 столовые ложки масла подсолнечного или оливкового.

Все ингредиенты, кроме авокадо, семян тыквы и зелени взбиваем блендером (очистить и помыть) с добавлением 1-2 стаканов чистой, сырой воды. Не забудьте добавить любимые натуральные специи. В полученный свекольник добавляется авокадо (кубиками), тыквенные семена и зелень. Суп готов!

Латте веганское из тыквы

Что нам понадобится?

  1. Миндальное молоко (стакан),
  2. Столовая ложка кленового сиропа,
  3. Половина кофейной ложечки кокосового масла,
  4. Тыквенный порошок – чайная ложка,
  5. Корица.

Ингредиенты смешиваем в кастрюльке и доводим до кипения. Потребуется только 2-3 минуты для полной готовности. Следует дать ему остыть и взбить погружным блендером. С этим напитком можно скушать 1-2 конфеты для сыроедов (из 100% натуральных фруктов, ягод и т. д).

Трюфель для сыроеда: полезное лакомство

Что нам понадобится?

  • Миндаль молотый – 150 граммов,
  • Финики – 150 граммов,
  • Какао-порошок для сыроеда 50 грамм.

Измельчить финики в пасту при помощи блендера. Не забудьте избавиться от косточек. Добавьте к финикам порошок какао бобов и миндаль. Хорошая идея – поместить в каждую конфетку по орешку и обмакнуть сформованное лакомство в какао.

Заключение: плюсы и минусы растительной диеты

Главное достоинство этой диеты – в её эффективности. Килограммы уйдут без возврата, организм насытится натуральными питательными веществами, витаминами, микроэлементами. Ненасыщенные жиры овощей и фруктов способствуют быстрому снижению уровня холестерина, а значит можно попрощаться с большинством заболеваний сердца, головного мозга. Снижается вероятность онкологии, инсульта, инфаркта.

Но есть и минусы, главный из них – сезонность растительной диеты. Что будет, если полностью перейти на растительную, сырую пищу?

  1. Такое питание весьма накладно, особенно в зимнее время. Свежие фрукты и овощи (а главное – натуральные) зимой становятся практически на вес золота.
  2. Кишечнику необходима не только клетчатка и грубая пища. Постоянное поедание овощей и фруктов в сыром виде приведет к проблемам ЖКТ. Такое питание идеально подходит только для временной очистки организма.
  3. Некоторые витамины отсутствуют в растениях (например, витамин А, В12, В2).
  4. Отсутствие животного белка в первую очередь приведет к потере мышечной массы.

Какой вывод мы можем сделать? Растительная диета – это прекрасный выход для тех, кто хотел бы сделать своему организму приятное. Однако, увлекаться все-таки не стоит: употреблять в пищу нужно не только сырые овощи и фрукты. Особенно не стоит проводит эксперименты над детьми. У растущего организма с бешеным обменом веществ свои потребности, которые любящий родитель должен восполнять на 100%.

Растительная диета скажи да своему здоровью скачать

1. Общие положения

1.1. Данный документ является официальным предложением (публичной офертой) Общества с ограниченной ответственностью «Вамбл», именуемого в дальнейшем «Исполнитель», и содержит все существенные условия получения услуги по предоставлению доступа к электронной библиотеке саммари, размещенной на интернет-сайте http://sovyatnik.ru. 1.2. В соответствии с пунктом 2 статьи 437 Гражданского Кодекса Российской Федерации (далее – ГК РФ) в случае принятия изложенных ниже условий, физическое лицо, производящее акцепт этой Оферты становится «Заказчиком» (в соответствии с пунктом 3 статьи 438 ГК РФ акцепт оферты равносилен заключению Договора на условиях, изложенных в Оферте), а Исполнитель и Заказчик совместно — «Сторонами» Договора. 1.3. Акцептом условий, изложенных в настоящей публичной Оферте, является факт прохождения регистрации на сайте Исполнителя по адресу http://sovyatnik.ru и оплата Заказчиком услуг Исполнителя на условиях, изложенных в настоящей оферте. 1.4. В связи с вышеизложенным, внимательно прочитайте текст данной публичной Оферты, и, если Вы не согласны с ее условиями или с каким-либо пунктом условий, Исполнитель предлагает Вам отказаться от заключения Договора и использования услуг Исполнителя.

Читать еще:  Сахар или мед при диете

2. Основные понятия, используемые в целях настоящей Оферты

2.1. В целях настоящей Оферты нижеприведенные термины используются в следующем значении:

Офертапредложение Исполнителя, адресованное любому физическому лицу, зарегистрированному на Интернет-сайте Исполнителя.
Акцепт Офертыполное и безоговорочное принятие Оферты путем осуществления действий, указанных в разделе 5 настоящей Оферты. Акцепт Оферты создает Договор.
Заказчикфизическое лицо, зарегистрированное на Интернет-сайте Исполнителя, осуществившее Акцепт Оферты.
Интернет-сайт Исполнителяофициально зарегистрированный сайт Исполнителя http://sovyatnik.ru.
Саммаритексты (дайджесты), в которых в сжатой форме рассказывается о ключевых идеях литературных произведений.

3. Предмет Оферты

3.1. Исполнитель оказывает Заказчику услугу по предоставлению доступа к электронным ресурсам Исполнителя (Библиотеке саммари), размещенной на Интернет-сайте Исполнителя, по уникальной ссылке через сеть Интернет в течение 7 (Семи) календарных дней следующих с момента Акцепта Оферты и поступления оплаты от Заказчика (далее Услуга). Исполнитель предоставляет Заказчику доступ к библиотеке саммари (полный, только текстовые версии, только аудиоверсии), размещенной на сайте Исполнителя с правом на неограниченное количество просмотров в пределах срока предоставления доступа. Срок доступа составляет 6 (шесть), 12 (двенадцать) или 24 (двадцать четыре) месяца. Заказчик самостоятельно выбирает срок доступа (6, 12 или 24 месяца) и тип доступа (полный, только текстовые версии, только аудиоверсии) при акцепте настоящей оферты в соответствии с пунктом 1.3 настоящей оферты. 3.2. Исполнитель оказывает Услугу по сети Интернет через Интернет-сайт Исполнителя. 3.3. Публичная Оферта является официальным документом и размещается Интернет-сайте Исполнителя по адресу http://sovyatnik.ru.

4. Регистрация Заказчика на интернет-сайте Исполнителя

4.1. Заказчик обязуется пройти регистрацию на интернет-сайте Исполнителя в соответствии с правилами пользовательского соглашения, размещенного по адресу http://sovyatnik.ru. 4.2. При регистрации на Интернет-сайте Исполнителя Заказчик обязуется предоставить регистрационные данные о себе на русском языке в соответствии с условиями пользовательского соглашения, размещенного по адресу http://sovyatnik.ru. 4.3. Исполнитель обязуется не сообщать регистрационные данные Заказчика, а также иную информацию, касающуюся личных данных Заказчика, лицам, не имеющим отношения к выполнению Заказа. 4.4. После завершения процесса регистрации Заказчика на Интернет-сайте Исполнителя Заказчику присваиваются уникальные имя пользователя и пароль. 4.5. Заказчик несёт ответственность за содержание и достоверность данных, предоставленных при регистрации на интернет-сайте Исполнителя. Заказчик выражает согласие на обработку Исполнителем персональных данных Заказчика, переданных последним при регистрации на интернет-сайте http://sovyatnik.ru. 4.6. Все информационные материалы, представленные на Интернет-сайте Исполнителя, носят справочный характер. В случае возникновения у Заказчика вопросов, касающихся свойств и характеристик Услуги, перед акцептом оферты ему необходимо обратиться за консультацией послав запрос на адрес электронной почты Исполнителя social@sovyatnik.ru.

5. Акцепт Оферты, порядок оплаты и заключение Договора

5.1. Акцептом условий, изложенных в настоящей публичной Оферте, является факт прохождения регистрации на сайте Исполнителя по адресу http://sovyatnik.ru и оплата Заказчиком услуг Исполнителя на условиях, изложенных в настоящей оферте. 5.2. Дата Акцепта Оферты является датой заключения Договора на условиях Оферты. 5.3. В случае одностороннего отказа Заказчика от оказания Услуги, уплаченная сумма не возвращается. 5.4. Заказчик не вправе отказаться от выполнения оплаченного Договора (или его части). 5.5. Исполнитель оказывает услуги по настоящему Договору только после 100% предоплаты Услуг Исполнителя в российских рублях путем перечисления Заказчиком денежных средств в форме безналичной оплаты способами, указанными на странице интернет-сайта Исполнителя http://sovyatnik.ru/user/subscribe, в том числе при посредничестве оператора по переводу денежных средств (в том числе электронных денежных средств). 5.6. Стоимость предоставляемых Исполнителем Услуг указывается Исполнителем на странице интернет-сайта Исполнителя, размещенной по адресу: http://sovyatnik.ru/user/subscribe. Исполнитель может в одностороннем порядке изменять стоимость услуг. Стоимость услуг для Заказчика после совершения им акцепта публичной оферты не подлежит изменению в течение срока оказания услуг.

6. Права, обязанности и ответственность Сторон

6.1. Исполнитель обязуется: 6.1.1. Оказать Заказчику Услугу в соответствии с разделом 3 настоящей Оферты. 6.1.2. Предоставить Заказчику Услугу в течение 7 (Семи) календарного дней, начиная с момента Акцепта Оферты и 100% предоплаты Заказчиком стоимости услуг Исполнителя. 6.2. Заказчик обязуется использовать предоставленную Услугу только в личных целях и не использовать ее в предпринимательских целях или для получения личной выгоды. 6.3. Исполнитель вправе передавать свои права и обязанности по настоящему Договору третьим лицам. 6.4. Заказчик вправе отказаться от заключения Договора в любое время до момента, оговоренного в п. 5.4. настоящей Оферты. 6.5. Заказчик вправе проводить цитирование произведений или их частей предоставленных в соответствии с настоящей Офертой в соответствии с ГК РФ часть 4, глава 70, ст.1273, 1274. 6.6. Заказчик несет ответственность за соблюдение авторских прав в соответствии с ГК РФ часть 4, глава 69, ст.1250, 1252 и 1253. 6.7. Исполнитель не несет ответственности за ненадлежащее предоставление Услуги по претензиям Заказчика к качеству соединения с сетью Интернет, связанным с качеством функционирования сетей Интернет–провайдеров, политикой обмена трафиком между провайдерами, и другими обстоятельствами, находящимися вне зоны компетенции, влияния и контроля Исполнителя. 6.8. Все претензии по предоставлению Услуги в письменном виде направляются Исполнителю по адресу местонахождения постоянно действующего исполнительного органа (юридический адрес). Вся поступившая информация обрабатывается в сроки, установленные ГК РФ.

7. Условия и порядок оказания услуг

7.1. Заказчик знакомится с правилами и объемом предоставляемых Исполнителем Услуг, на Интернет-сайте Исполнителя. 7.2. Услуга предоставляется Заказчику с момента заключения Договора на условиях Оферты (п. 5.2. настоящей Оферты) в течение 7 (Семи) календарного дней, начиная с момента Акцепта Оферты и 100% предоплаты Заказчиком стоимости услуг Исполнителя. 7.3. Услуга считается оказанной надлежащим образом и в полном объеме по истечении 1 (одного) календарного дня (24 часов) с момента заключения Договора на условиях Оферты (п. 5.2. настоящей Оферты), если до окончания срока оказания услуг Исполнителем не получена рекламация от Заказчика (п. 6.8.).

8. Прочие условия

8.1. За невыполнение или ненадлежащее выполнение обязательств по настоящему договору Исполнитель и Заказчик несут ответственность в соответствии с действующим Законодательством РФ. 8.2. Во всех взаимоотношениях с третьими лицами Стороны выступают от своего имени и за свой счет. 8.3. Договор вступает в силу с момента его заключения (Акцепта Оферты) и действует до полного исполнения сторонами своих обязательств. 8.4. Исполнитель оставляет за собой право внести изменения в условия публичной Оферты или отозвать ее в любой момент по своему усмотрению, при обязательном письменном уведомлении Заказчика в срок, не позднее 5 (пяти) рабочих дней до момента вступления в силу изменений или отзыва публичной Оферты. В случае внесения Исполнителем изменений в публичную Оферту, такие изменения вступают в силу с момента их опубликования на Интернет-сайте Исполнителя. 8.5. Заказчик соглашается и признает, что внесение изменений в публичную Оферту влечет за собой внесение этих изменений в заключенный и действующий между Заказчиком и Исполнителем Договор, и эти изменения в Договоре вступают в силу одновременно с вступлением в силу таких изменений в публичной Оферте.

Растительная диета

Как в мире много людей, которые страдают от нехватки жизненной энергии, плохого сна и проблем со здоровьем. Но ведь есть кое-что, что им может помочь — растительная диета, которая наполняет силами, оздоравливает и придает вкус жизни.

Чтобы глубже разобраться в этой теме, стоит прочитать книгу Линдси Никсон «Растительная диета», в которой подробно рассказано про растительное питание, также она наполнена советами и жизненными историями. А бонусом послужат рецепты вкусных и полезных блюд.

Среди населения Земли самые здоровые и долгоживущие люди придерживаются питания, основанного в первую очередь на растительных продуктах: бобовых, цельных зернах, фруктах и овощах, не подвергшихся тепловой обработке, практически без продуктов животного происхождения и с малым количеством масла и сахара.

Сама книга оформлена очень красочно, как женский журнал, и читается очень легко. Но главное, что вы найдете в книге — ответы на множество вопросов, которые возникают у людей традиционного питания и недавно перешедших на растительное питание.

Вот лишь часть вопросов, на которые вы найдете ответы в книге:

  • что такое растительная диета;
  • зачем выбирать растительное питание;
  • чем эта диета отличается от других диет и веганства;
  • почему нужно выбирать растительную диету;
  • как перейти на новый образ жизни;
  • подходит ли растительная диета беременным, детям, спортсменам;
  • как питаться в путешествиях и ресторанах;
  • как перейти на такую диету;
  • как заменять ингредиенты в рецептах;
  • как питаться при пищевой аллергии;
  • какие ошибки часто совершают при переходе на растительное питание;
  • как избавиться от лишнего веса и от болезней с помощью данной диеты.

При изменении образа жизни на вашем пути могут возникать различные сложности, такие как пристрастие к привычной еде, непонимание окружающих, искушения к еде и не только. Линдси Никсон в книге уделяет много внимания, как перебороть свои пищевые слабости и как сделать переход максимально комфортным и легким.

Употребляя молочные продукты, взрослые люди получают грудное молоко, более того, произведенное другим биологическим видом. Кроме человека нет в природе других биологических видов, которые бы употребляли в пищу не свое молоко. Если вдуматься, молочные продукты — это действительно очень странная еда.

Отрывок из книги, в котором про молоко и белок написано не так, как мы привыкли слышать:

Миф о молоке

Едва ли не самая большая ложь, которую мы слышим с детства, заключается в том, что молочные продукты — важный источник кальция и основа для крепких костей. Молоко не только не лучший источник кальция, более того: оно наносит серьезный ущерб нашему здоровью и костям.

Вот лишь несколько фактов, развенчивающих миф о молоке.

Зелень и брокколи содержат больше кальция, чем молоко.

Молочные продукты не снижают риск перелома — их потребление увеличивает риск переломов на 50%!

По всему миру заболеваемость остеопорозом тесно связана с употреблением молочных продуктов. Например, в Африке и Азии самые низкие показатели остеопороза и самое низкое употребление молочных продуктов, в то время как в местах с высоким уровнем употребления молочных продуктов (например, США) показатели остеопороза самые высокие. Почему? Потому что молочные продукты вымывают кальций из костей!

Миф о белке

Все продукты, в том числе фрукты и овощи, содержат белок. Во многих растительных продуктах белка больше, чем в мясе. Например, шпинат и капуста кейл содержат почти в два раза больше белка, чем говядина. Потребляет ли ваше мясо другое мясо, чтобы получить белок? Нет! Большинство сельскохозяйственных животных — травоядные. Белок в их мясе синтезируется из растений. Употребляя в пищу растения, вы эффективно удаляете посредника. В общем, когда вы переходите на диету, основанную на растительных продуктах, можете перестать переживать по поводу белка.

Об авторе

Линдси Никсон — автор серии кулинарных книг-бестселлеров. Суммарные продажи её книг из серии The Happy Herbivore — более 200 000 экземпляров. Ее рецепты публикуются в журналах New York Times, Vegetarian Times magazine, Shape Magazine, Fitness Magazine и других СМИ. Линдси не использует в своих блюдах масло, обработанные продукты, но также избегает сложных и редких ингредиентов — все продукты в её рецептах являются доступными, а сами рецепты просты и на их приготовлнип требуется, как правило, не более 20 минут.

Линдси Никсон»Растительная диета. Скажи «да» своему здоровью»

Книга на официальном сайте издательства «Манн, Иванов и Фербер».

Список магазинов СНГ, где вы можете купить книгу.

Оригинальное название: Lindsay S. Nixon «The Happy Herbivore Guide to Plant-Based Living»

О книге одной фразой: как и зачем питаться живыми продуктами.

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector