Fitnes-tomsk.ru

Красота и Здоровье
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Люди которые едят только рыбу и морепродукты

Невегетарианское вегетарианство

Репост

Когда мы ищем персонажей для публикаций, то часто сталкиваемся с тем, что вегетарианцами себя смело называют те, кто таковыми не являются. Сейчас развелось множество разных «-измов» и «-анцев». Давайте с ними разберемся.

— А почему тогда вы едите рыбу?

— Ем, но очень редко, бывает, что и мясо ем… А что в этом такого?

Пескетерианцы, фрутерианцы, флекситарианисты — для непосвященного человека эти слова звучат, словно описание армии союзников из фильма «Звездные войны».

И когда такой человек меняет рацион питания в сторону преобладания растительной пищи (например, отказывается от мяса, но продолжает есть рыбу), на вопросы друзей он искренне отвечает: «Да, стал вегетарианцем, но иногда ем рыбу, потому что…».

Такое свободное и необдуманное употребление термина «вегетарианец» приводит к тому, что на философию вегетарианства падают тени в форме рыбьих голов и куриных окороков. Размываются границы понятия, теряется смысл всего, ради чего вегетарианцы становятся вегетарианцами.

И с каждым днем новоиспеченных «рыботарианцев» и «мясотарианцев» становится все больше и больше.

С другой стороны, существует много людей, которые не едят мясо из идейных убеждений или по совету врача, но не причисляют себя к вегетарианцам.

Так кто же такие вегетарианцы и едят ли они рыбу?

Вегетарианское общество, созданное в Великобритании еще в 1847 году, авторитетно отвечает на этот вопрос: «Вегетарианец не ест мясо животных и птиц, как домашних, так и убитых во время охоты, рыбу, моллюсков, ракообразных и все продукты, имеющие отношение к убийству живых существ». Или более лаконично: «Вегетарианец не ест ничего мертвого». Из чего следует, что вегетарианцы не едят рыбу.

По словам Джульет Геллатли (Juliet Gellatley), активистки британского движения за права животных, директора организации Viva!, люди, которые едят рыбу, не имеют права называть себя вегетарианцами.

Если вы уже отказались от мяса теплокровных животных и птиц, но продолжаете есть рыбу и морепродукты, вы — ПЕСКЕТАРИАНЕЦ (от англ. pescetarian). Но это еще не вегетарианство.

Между вегетарианцами и пескетарианцами может быть огромная пропасть во взглядах на страдания живых существ. Часто последние отказываются от мяса млекопитающих, потому что не хотят быть причиной их страданий. Они верят в разумность животных, а вот рыбы… «У рыбы мозг попроще, а значит, она скорей всего не чувствует боль», — оправдывают себя добрые люди, заказывая в ресторане жареную форель.

«В авторитетных научных журналах вы найдете достаточно ярких свидетельств того, что млекопитающие помимо физической боли, могут испытывать страх, стресс, чувствовать приближение чего-то угрожающего, приходить в ужас и даже получать психические травмы. У рыб эмоции не настолько выражены, но существует множество доказательств того, что рыбы тоже испытывают страх и боль. Каждый, кто не хочет быть причиной страдания живых существ, должен перестать есть рыбу», — говорит профессор Эндрю Линзи (Andrew Linzey), директор Оксфордского Центра этичного отношения к животным, автор книги «Why Animal Suffering Matters» («Почему страдания животных имеют значение»).

Иногда люди, решившие стать вегетарианцами, не могут отказаться от рыбы, так как считают, что она необходима для поддержания здоровья — особенно жирные сорта рыбы. На самом деле, аналогичные полезные вещества можно найти и в растительной пище. Например, льняное масло является одним из богатейших источников омега-3 жирных кислот и при этом не содержит яды ртути, которые есть в рыбе.

Существуют ли вегетарианцы-мясоеды?

В 2003 году Американское диалектическое общество признало самым популярным словом года — FLEXITARIAN. Флекситарианист — это «вегетарианец, которому необходимо мясо».

Википедия дает следующее определение флекситарианизму: «Полувегетарианская диета, состоящая из вегетарианской пищи, иногда включающей в свой состав мясо. Флекситарианисты стремятся как можно меньше потреблять мясо, однако полностью его не исключают из своего рациона. В то же время не существует определенного количества потребляемого мяса для классификации флекситарианиста».

Данное направление «полувегетарианства» часто критикуется самими вегетарианцами, так как противоречит их философии. По мнению Джульет Геллатли, понятие «флекситарианизм» совершенно бессмысленно.

Как же тогда назвать человека, который уже вступил на путь уменьшения потребления убойной пищи, но еще не стал вегетарианцем?

Западные маркетологи уже позаботились об этом:

Meat-reducer — буквально «сокращающий мясо» — человек, который сокращает количество мясной пищи в своем рационе. Например, в Великобритании, согласно исследованиям, 23 % населения относится к группе «meat-reducer». Причинами обычно являются медицинские показания, а также неравнодушие к проблемам экологии. Животноводческие фермы производят выбросы метана, который действует на атмосферу земли в 23 раза разрушительнее, чем углекислый газ.

Meat-avoider — буквально «избегающий мяса» — человек, старающийся по возможности вообще не есть мясо, но иногда это у него не получается. 10 % населения Великобритании относится к группе «meat-avoider», они, как правило, уже разделяют идеологию вегетарианства.

«Более четверти респондентов [в Великобритании] заявляют, что сейчас они едят меньше мяса, чем пять лет назад. Мы можем наблюдать изменения в рационе питания населения. Треть членов нашей организации — это люди, которые стараются уменьшить количество мяса в своем рационе. Многие начинают с отказа от красного мяса, чтобы поправить свое здоровье, потом перестают есть белое мясо, рыбу и так далее. И пусть эти изменения изначально вызваны скорее личными соображениями, со временем эти люди могут проникнуться философией вегетарианства», — рассказывает Джульет Геллатли.

Вегетарианские и псевдовегетарианские диеты

Чтобы разобраться раз и навсегда, кто же является вегетарианцем, а кто — нет… заглянем в Wikipedia!

К вегетарианству, в котором СОВСЕМ НЕТ УБОЙНОЙ ПИЩИ, относится:

  • Классическое вегетарианство — помимо растительной пищи допускаются молочные продукты и мед. Вегетарианцев, которые употребляют молочные продукты, еще называеют лакто-вегетарианцами.
  • Ово-вегетарианство — растительная пища, яйца, мед, но без молочных продуктов.
  • Веганство — только растительная пища (без яиц и молочных продуктов, но иногда допускается мед). Часто веганы отказываются от всего, что производится с использованием продуктов животного происхождения (мыло, одежда из меха и кожи, шерсти и пр.).
  • Фруторианство — только плоды растений, обычно сырые (фрукты, ягоды, плодовые овощи, орехи, семена). Бережное отношение не только к животным, но и к растениям (без яиц, молочных продуктов, меда).
  • Вегетарианское/веганское сыроедение — в пищу употребляются только сырые продукты.

Следующие диеты НЕ являются вегетарианскими, так как допускают убойную пищу, хотя ее количество может быть ограничено:

  • Пескетарианство и поллотарианство — отказ от красного мяса, но употребление в пищу рыбы и морепродуктов (пескетарианство) и/или птицы (поллотарианство)
  • Флекситарианизм — умеренное или крайне редкое употребление в пищу мяса, птицы, рыбы и морепродуктов.
  • Всеядное сыроедение — употребление в пищу только сырых или прошедших очень короткую термическую обработку продуктов, в том числе мяса, рыбы и пр.

Если углубиться во все многообразие диет, можно найти немало подразновидностей и новых подподнаправлений с еще более диковинными названиями. Неудивительно, что люди, изменившие свое отношение к мясу на «меньше, реже или совсем без», предпочитают просто и лаконично называть себя «вегетарианцами». Это удобнее, чем долго объяснять двоюродной тетушке, почему ты не будешь есть ее котлеты, и оправдываться, чтобы она не обиделась.

То, что человек уже встал на путь осознанного и более здорового питания, гораздо важнее термина, которым он себя называет.

Так будем же терпимее друг к другу, независимо от того, какой философии питания мы придерживаемся. Потому что, если верить Библии, «не то, что попадает в рот человека, делает его нечистым, а то, что выходит изо рта его, делает его нечистым. (Евангелие от Матфея, гл.15)

Материал подготовлен по мотивам статьи «The rise of the non-veggie vegetarian» by Finlo Rohrer, BBC News Magazine

Как называются вегетарианцы, употребляющие рыбу? Или это уже не вегетарианцы?

Я не ем никакого мяса, но ем молочные продукты и рыбу. Могу ли я считать себя вегетарианкой? Спасибо)

Ты ешь мясо! Рыба что, овощ что ли? Мясо — это ВСЕ ЖИВЫЕ существа и не важно ходят, летают или плавают. Так, что ты НЕ вегетарианка, т.к употребляешь мясо плавающих животных .

Ну по идее это не вегетарианство если рыбу едите. Только какая вам разница как себя называть? что это этого меняется?

пескетарианство это называется. Я тоже с этого начинала) Потом и до вегетарианства дошла.

Для версии Форума Woman.ru на компьютерах появились новые возможности и оформление.
Расскажите, какие впечатления от изменений?

пескетарианство это называется. Я тоже с этого начинала) Потом и до вегетарианства дошла.

ох какое слово) оказываеся я много лет была пескетарианкой и даже не знала об этом)

По идее, настоящие вегетарианцы не едят вообще никакие продукты животного происхождения, к коим относятся и молочные продукты.

riba-eto njaso, sprosite pro jaiza luchshe,,A voobshe, sudja po vashemu voprosu, pitaites pravilno, i naidete svoje pitanije. Ja hotela stat vegetariankoj, no potom ponjala, chto cho4u ribu i kurinuju grudku ( organizm potreboval, posle 2-h mesjazev vegetarianstva)

риба-ето мясо, спросите про яиза лучше,,А вообше, судя по вашему вопросу, питаитес правилно, и наидете своэ питаниэ. Я хотела стат вегетарянкой, но потом поняла, что чо4у рибу и куриную грудку ( организм потребовал, после 2-х месязев вегетарянства)

Читать еще:  В каких продуктах содержатся углеводы список продуктов

яйца и молоко не едят веганы

Не все вегетарианцы не пьют молоко, у ведов например молоко и его продукты является основным продуктом.

Ты ешь мясо! Рыба что, овощ что ли? Мясо — это ВСЕ ЖИВЫЕ существа и не важно ходят, летают или плавают. Так, что ты НЕ вегетарианка, т.к употребляешь мясо плавающих животных .

Она ест РЫБУ, -продукт моря, не мясо птицы, не мясо животного.

Вегетарианцы не едят мясо, птицу, рыбу, морепродукты и яйца. Веганы так же не употребляют молочку. Вегетарианцы молочку употребляют.

Я тоже ем только рыбу и морепродукты.

Короче ем все кроме мясных и молочных продуктов.

Я не ем никакого мяса, но ем молочные продукты и рыбу. Могу ли я считать себя вегетарианкой? Спасибо)

девственник -инженер тебя за свою не примет.

По идее, настоящие вегетарианцы не едят вообще никакие продукты животного происхождения, к коим относятся и молочные продукты.

это не вегетарианцы, это ВЕГАНЫ

Она ест РЫБУ, -продукт моря, не мясо птицы, не мясо животного. А РЫБУ.

А рыба это что? Какая разница чей продукт (моря, суши, воздуха)? Все живое — это МЯСО!

пескетарианство это называется. Я тоже с этого начинала) Потом и до вегетарианства дошла.

Нет никакого пескетарианства. Мясоед и есть мясоед, чье бы мясо он не ел.

надо это слово запомнить.

У меня подруга не ест мяса по этическим соображениям, но рыбу ест, т. к. она очень верующая, а в Евангелии есть момент, когда Христос накормил целую толпу людей двумя хлебами и двумя рыбами, а раз так, значит, он не видел ничего плохого в употреблении в пищу рыбы. А Христос для нее авторитет.

пескетарианство это называется. Я тоже с этого начинала) Потом и до вегетарианства дошла.

ага. а вобще в википедии хорошо написано, почитайте

самая жесть- это солнцееды (зато какая экономия)

надо это слово запомнить. У меня подруга не ест мяса по этическим соображениям, но рыбу ест, т. к. она очень верующая, а в Евангелии есть момент, когда Христос накормил целую толпу людей двумя хлебами и двумя рыбами, а раз так, значит, он не видел ничего плохого в употреблении в пищу рыбы. А Христос для нее авторитет.

а где религия запрещает есть мясо? что-то связи не уяснила

Она ест РЫБУ, -продукт моря, не мясо птицы, не мясо животного. А РЫБУ.

А рыба это что? Какая разница чей продукт (моря, суши, воздуха)? Все живое — это МЯСО!

Вы слышали выражение — ни рыба ни мясо.

Мясо рыбы если уж на то пошло.

надо это слово запомнить. У меня подруга не ест мяса по этическим соображениям, но рыбу ест, т. к. она очень верующая, а в Евангелии есть момент, когда Христос накормил целую толпу людей двумя хлебами и двумя рыбами, а раз так, значит, он не видел ничего плохого в употреблении в пищу рыбы. А Христос для нее авторитет.

У нее нет никаких этических соображений, потому что она ест мясо. И вот для вашей подруги: «Только плоти с ее жизнью, с ее кровью, не ешьте. Я взыщу и вашу кровь, в которой ваша жизнь, взыщу с руки каждого зверя» Бытие 9.4-5.

Кстати, а ваша подруга русская? Если да, то при чем тут Иисус? Он пришел к евреям. Ваша подруга такая «верующая», что и библии не читала.

Вегетарианцы не употребляют в пищу мясо, птицу, рыбу и морепродукты животного происхождения. Молочные продукты и яйца игнорируются лишь частью вегетарианцев. Неоднозначно отношение строгих вегетарианцев к мёду. Грибы традиционно относят к растительной пище, хотя современная наука выделяет их в отдельное царство.

Некоторые вегетарианцы, кроме определённой пищи, также исключают и:

* одежду и другую продукцию, части которой изготовлены из меха, кожи и т.д.

* продукцию, в состав которой входят компоненты животного происхождения (такие как глицерин[4], желатин)

* продукцию, прошедшую тестирование на животных.

пескетарианство это называется. Я тоже с этого начинала) Потом и до вегетарианства дошла.

Спасибо!) Я, возможно, тоже когда нибудь откажусь и от рыбки, планы стать лактовегетарианкой! Как мой парень)

По идее, настоящие вегетарианцы не едят вообще никакие продукты животного происхождения, к коим относятся и молочные продукты.

Нет, неправда! Вообще никакие животные продукты не едят ВЕГАНЫ, я к ним, к счастью, не отношусь) Очень люблю молочко, рыбку) Но мясо не ем уже лет 7 и не представляю как его едят даже смотреть противно!

яйца и молоко не едят веганы

Нет, неправда! Вообще никакие животные продукты не едят ВЕГАНЫ, я к ним, к счастью, не отношусь) Очень люблю молочко, рыбку) Но мясо не ем уже лет 7 и не представляю как его едят даже смотреть противно!

Ты что больная? Ты ЕШЬ мясо эти 7 лет. Рыба — это мясо, а не фрукт, овощ и т.д. И не неси чепухи по поводу «смотреть противно» коли ешь его!

Вегетарианцы не едят мясо, птицу, рыбу, морепродукты и яйца. Веганы так же не употребляют молочку. Вегетарианцы молочку употребляют.

Что Вы путаете! Вегетарианцы кушающие молочку и яйца, называються ОВОЛАКТОВЕГЕТАРИАНЦЫ, или короче — Ово-Лакто-Вегики=)

А если еще и РЫБУ едят — то это уже ПЕСКЕ-тарианство — что тоже является некоей разновидностью вегетарианства (хотя и более мягкой, конечно)

Нет никакого пескетарианства. Мясоед и есть мясоед, чье бы мясо он не ел.

Ага, а слово это я на ходу придумала 🙂

Почему-то многие так агрессивно восприняли вопрос автора. Ну да, это еще не вегетарианство, но отказ от красного мяса и птицы — самый большой шаг на пути к нему. Со временем и потребность в рыбе и яйцах исчезнет. Необязательно фанатично, с места в карьер, отказываться сразу от всех продуктов животного происхождения.

Автор, вы все правильно делаете 🙂 таким образом избежите стресса для организма от резкой перемены питания.

Ага, а слово это я на ходу придумала 🙂

Дибилы много чего выдумали, но что, все это принимать что ли?

Почему-то многие так агрессивно восприняли вопрос автора. Ну да, это еще не вегетарианство, но отказ от красного мяса и птицы — самый большой шаг на пути к нему. Со временем и потребность в рыбе и яйцах исчезнет. Необязательно фанатично, с места в карьер, отказываться сразу от всех продуктов животного происхождения.

Автор, вы все правильно делаете 🙂 таким образом избежите стресса для организма от резкой перемены питания.

Фей, согласна с Вами) Но от Кисломолочки отказываться нельзя — ВОЗ признала именно ЛАКТОвегетарианство самым здоровым образом питания. Поэтому молочное кушат надо, а вот от мяса-рыбы конечно же лучше отказаться!

Жюли, я ничего не путаю. Вегетарианцы не едят яйца. И уж тем более рыбу. Всякие ово-, лакто-, песко-, придуманы чтобы оправдать свое мясоедство. Когда и рыбки охота и вегетарианкой охота побыть. Либо ты ешь мясо, либо нет. А в википедии вообще много чего пишут

Папина дочка, вегикам необходимо молоко. Если и его исключить — то дети расти перестают (в длину).

Это факт! Научный факт!

ФейПочему-то многие так агрессивно восприняли вопрос автора. Ну да, это еще не вегетарианство, но отказ от красного мяса и птицы — самый большой шаг на пути к нему. Со временем и потребность в рыбе и яйцах исчезнет. Необязательно фанатично, с места в карьер, отказываться сразу от всех продуктов животного происхождения.

Автор, вы все правильно делаете 🙂 таким образом избежите стресса для организма от резкой перемены питания. Фей, согласна с Вами) Но от Кисломолочки отказываться нельзя — ВОЗ признала именно ЛАКТОвегетарианство самым здоровым образом питания. Поэтому молочное кушат надо, а вот от мяса-рыбы конечно же лучше отказаться!

А я с вами еще на предыдущих ветках согласна была 🙂 сыр, кефир и молоко ем) хотя меньше, чем раньше. Все же белок и аминокислоты надо откуда-то получать. Волосы-то хочется оставить красивыми)

Жюли, я ничего не путаю. Вегетарианцы не едят яйца. И уж тем более рыбу. Всякие ово-, лакто-, песко-, придуманы чтобы оправдать свое мясоедство. Когда и рыбки охота и вегетарианкой охота побыть. Либо ты ешь мясо, либо нет. А в википедии вообще много чего пишут

а по-моему вегетарианцы яйца едят, т.к. это не мясо, а продукт жизнеделятельности (как молоко). Тем более, что магазинные яйца не оплодотворены и там мы никого не сьедаешь.

Термины придумали не как оправдание (оправдание чего??) , а просто любое понятие имеет сой термин. Кста, в некоторых религиях лов рыбы не считается убийстовм животного, т.к. рыбу мы поймали живую, а то, что у нее «аллергия на воздух», и она сама умерла, мы не виноваты. где-то я такое читала

Работа

Новая религия «Дедославие»

Муж отказывается идти к врачу

Задержка 10 дней.

Стыдно, что можем дать дочери лучшего

Жюли, я ничего не путаю. Вегетарианцы не едят яйца. И уж тем более рыбу. Всякие ово-, лакто-, песко-, придуманы чтобы оправдать свое мясоедство. Когда и рыбки охота и вегетарианкой охота побыть. Либо ты ешь мясо, либо нет. А в википедии вообще много чего пишут

Читать еще:  Список запрещённых продуктов при удалении желчного пузыря

Папина дочка, вегикам необходимо молоко. Если и его исключить — то дети расти перестают (в длину).

вот для вашей подруги: «Только плоти с ее жизнью, с ее кровью, не ешьте. Я взыщу и вашу кровь, в которой ваша жизнь, взыщу с руки каждого зверя» Бытие 9.4-5.

+ 500! и кстати, КОРАН тоже запрещает мясо, и Индийские ВЕДЫ тоже!

+ 500! и кстати, КОРАН тоже запрещает мясо, и Индийские ВЕДЫ тоже!

Мясо (любое) нельзя есть никому! В любой религии и в нашей вере это запрещено. Так, что Энди прекрати врать насчет «мясо не ем уже лет 7» (ты его ешь) и становись вегетарианкой.

Да, как тут выше писали, вегетарианцы не едят рыбу. Не едят они все, что двигалось при жизни, жило, дышало.

Я веган — радикально, но зато чистое вегетарианство. Мне нравится.

+ 500! и кстати, КОРАН тоже запрещает мясо, и Индийские ВЕДЫ тоже!Мясо (любое) нельзя есть никому! В любой религии и в нашей вере это запрещено. Так, что Энди прекрати врать насчет «мясо не ем уже лет 7» (ты его ешь) и становись вегетарианкой.

Да не ем я мяса! Не ем. Уже 7 лет!

А рыба — это не мясо. И КОРАН рыбу разрешает, так и написано — Мухамммед ел рыбу, и Иса (Иисус) ел рыбу — так что думаю, рыба то вполне допустима)

А мяса запрещено,и я его не ем уже 7 лет.

Да не ем я мяса! Не ем. Уже 7 лет! А рыба — это не мясо. И КОРАН рыбу разрешает, так и написано — Мухамммед ел рыбу, и Иса (Иисус) ел рыбу — так что думаю, рыба то вполне допустима)

Как это рыба не мясо?! А что по твоему?! Тебе лечиться надо! ТЫ ЕШЬ МЯСО, т.к РЫБА — ЭТО ЖИВОЕ СУЩЕСТВО И СОСТОИТ ИЗ МЯСА как и мы люди! А насчет Мухаммеда и Иисуса: Библию и коран переписывали энное кол-во раз, преследуя свою выгоду. Народы исповедующие эти религи НЕ белые люди и у них свой стиль жизни, но даже им это запрещено! И еще еще раньше жгли «ведьм», травили, убивали, врали и т.д, может и мы это будем делать раз они делали? И кто-то режет вены иди и пореж их себе, ведь другие это делали!

Нет, неправда! Вообще никакие животные продукты не едят ВЕГАНЫ, я к ним, к счастью, не отношусь) Очень люблю молочко, рыбку) Но мясо не ем уже лет 7 и не представляю как его едят даже смотреть противно!

при Иисуса насмешили, авторитет, ахаха))) А рыба-то чем от кур или свиней отличается? не понимаю) на ее костях не мясо, что ли, болтается? кожурка или там. листья?))))

Пользователь сайта Woman.ru понимает и принимает, что он несет полную ответственность за все материалы, частично или полностью опубликованные с помощью сервиса Woman.ru. Пользователь сайта Woman.ru гарантирует, что размещение представленных им материалов не нарушает права третьих лиц (включая, но не ограничиваясь авторскими правами), не наносит ущерба их чести и достоинству.

Пользователь сайта Woman.ru, отправляя материалы, тем самым заинтересован в их публикации на сайте и выражает свое согласие на их дальнейшее использование владельцами сайта Woman.ru. Все материалы сайта Woman.ru, независимо от формы и даты размещения на сайте, могут быть использованы только с согласия владельцев сайта.

Использование и перепечатка печатных материалов сайта woman.ru возможно только с активной ссылкой на ресурс. Использование фотоматериалов разрешено только с письменного согласия администрации сайта.

Размещение объектов интеллектуальной собственности (фото, видео, литературные произведения, товарные знаки и т.д.) на сайте woman.ru разрешено только лицам, имеющим все необходимые права для такого размещения.

Copyright (с) 2016-2020 ООО «Хёрст Шкулёв Паблишинг»

Сетевое издание «WOMAN.RU» (Женщина.РУ)

Свидетельство о регистрации СМИ ЭЛ №ФС77-65950, выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор) 10 июня 2016 года. 16+

Учредитель: Общество с ограниченной ответственностью «Хёрст Шкулёв Паблишинг»

Главный редактор: Воронова Ю. В.

Контактные данные редакции для государственных органов (в том числе, для Роскомнадзора):

Кто такие вегетарианцы и какими они бывают?

Всего известно 8 типов вегетарианцев, хотя настоящий веган никогда не согласится с тем, что люди, употребляющие мясо пусть даже только по большим праздникам, имеют к вегетарианству какое-либо отношение…

Строгие вегетарианцы — это те, кто сами себя именует словом «веганы», — люди, которые не едят продуктов животного происхождения ни в каком виде: ни в виде мясного или рыбного блюда, ни в виде молока или яиц, или обработанных пищевых продуктов, содержащих ингредиенты животного происхождения (желатин, например).

Многие веганы также воздерживаются от употребления в пищу продуктов, которые не являются животными — сахара, в частности, и спиртного. Существует, кроме того, дискуссия относительно употребления меда.

Веганы — «нет» поеданию животных и продуктам животного происхождения

Однако помимо последовательных веганов, есть множество переходных или неполных вегетарианских вариантов питания. Некоторые люди следуют им из соображений более здорового образа жизни, а иные — потому что не могут выдерживать строгой веганской диеты.

Наиболее распространенный тип вегетарианцев в мире —лакто-ово-вегетарианцы: они не едят говядины, свинины, птицы, дичи, рыбы, моллюсков, но не отказываются от яиц и молочных продуктов. «Лакто» происходит от латинского «молоко», а «ово» — «яйцо».

Лакто-ово-вегетарианцы — «нет» мясу и рыбе, «да» молоку и яйцам

Определение лактовегетарианец используется для описания вегетарианца, который не ест яиц, но ест молочные продукты. Многие вегетарианцы-индуисты являются, к слову сказать, лакто-вегетарианцами, избегающими употребления яиц по религиозным соображениям, но продолжающими есть молочные продукты.

Лакто-вегетарианцы — «нет» мясу и яйцам, «да» молоку

Ово-вегетарианцы — это те, кто не ест мяса или молочных продуктов, но позволяет себе яйца. Некоторые люди становятся ово-вегетарианцами, поскольку страдают непереносимостью лактозы.

Ово-вегетарианцы — «нет» мясу и рыбе, «нет» молоку, «да» яйцам

Полувегетарианцы — это, конечно, не очень определенный термин, но означает он «непоследовательных» вегетарианцев: тех, кто ест мясо или рыбу иногда — например, по праздникам.

Полувегетарианцы — как правило — вегетарианство, редко — мясо

Песко-вегетарианцы— этим термином называют людей, которые употребляют рыбу и морепродукты, но не едят мяса.

Песко-вегетарианцы — «нет» мясу, «да» рыбе

Сыроеды — это строгие вегетариaнцы (веганы), приверженные питанию из необработанных продуктов, которые не нагреваются выше 115 градусов по Фаренгейту (46 градусов по Цельсию). Последователи сыроедения считают, что пища, приготовленная выше этой температуры, теряет значительную часть своей питательной ценности и является вредной для организма.

Сыроеды — «нет» температурной обработке пищи

Приверженцы макробиотической диеты отдают предпочтение злакам, крупам. В их рацион включены также фрукты и овощи, допустимо редкое, случайное употребление рыбы. Рекомендуется при этом отказ от сахара и рафинированных продуктов, в том числе масел. Пожалуй, самым уникальным акцентом макробиотической диеты является такой овощ, как дайкон, а также морские водоросли.

Приверженцы макробиотики — «злаки, крупы — это самая здоровая еда»

Фрукторианцы — веганы-сыроеды, которые питаются преимущественно плодами растений (по крайней мере на 75 %): фруктами, ягодами, овощами с добавлением небольшого количества зерновых, орехов и семян. Фрукторианцы употребляют только ту пищу, ради которой растения не нужно уничтожать, поэтому они едят огурцы и помидоры, но избегают поедания картофеля, свеклы или листьев салата.

Фрукторианцы — «нет» уничтожению не только животных, но и растений

Едят ли вегетарианцы рыбу и морепродукты: рассматриваем разные точки зрения и делаем вывод

Вегетарианство — особая система питания, вокруг которой постоянно поднимаются споры на тему того, какие продукты можно есть, а какие находятся под запретом. Каких-то особых прописных правил нет, и каждый выбирает сам, что включать в рацион, согласно собственным принципам и мировоззрениям.

Что уж говорить, если даже возможность кушать отдельные сорта мяса активно обсуждается и даже практикуется некоторыми личностями, которые относят себя к данной идеологии. Сегодня мы поговорим о том, в каких отношениях находятся вегетарианство и рыба: если раньше этот вопрос решался однозначно, то сегодня единого мнения уже нет.

Официальная точка зрения

Почему-то в обществе существует стойкое, но ошибочное мнение, что вегетарианцы едят рыбу. На самом деле это даже не спорный продукт в данной системе, так как с самого начала возникновения он отсутствует в рационе абсолютно всех её течений.

«Но как же так?» — скажут многие. Ведь существует даже специальное понятие пескетарианцы (вегетарианцы, которые едят рыбу). Вот именно, что это совершенно другой термин: pescetarian — от итальянского слова «pesce», что значит «рыба». А вегетарианство восходит к английскому «vegetable», что переводится как «овощ». Т. е. даже в этимологии названий заложен разный смысл.

И всё-таки есть люди, которые считают, что рыбу и морепродукты вегетарианцам употреблять вполне возможно. Какие доводы есть у сторонников и противников этой точки зрения?

Читать еще:  Кальций содержится в продуктах

Доводы за

  • Рыба не чувствует боли

Основные лозунги вегетарианцев: «Мы не едим тех, кто смотрит нам в глаза», «Мы не едим мёртвых». Конечно, трудно представить, как можно скрестить взгляды с щукой или окунем. Соответственно, те, кто ратует за включение обитателей водных глубин в вегетарианский рацион, утверждают, что они — существа неразумные, боли в момент смерти не чувствуют. Это значит, что совесть за их убийство не должна мучить человека.

  • Не испытывает страха

Вегетарианцы не едят мясо теплокровных ещё и потому, что перед смертью они испытывают страх. Они боятся, и это заставляет их организм вырабатывать огромное количество адреналина. Мы все знаем, что это гормон. И в таких ситуациях он является источником негативной энергии, так как живое существо было убито. Человек вбирает её в себя, если ест такое мясо. Рыбы не понимают, что с ними происходит в момент убийства, а значит, этот фактор отсутствует, и можно смело наслаждаться вкуснейшей мякотью лосося или тунца и чувствовать себя прекрасно.

Доводы против

  • Рыба чувствует боль

Недавние исследования подтвердили, что практически у всех обитателей водных глубин есть ноцицепторы — это нервные окончания, причём очень чувствительные, и они возбуждаются при физическом повреждении. Это значит, что, несмотря на неразвитость мозга у рыб, они всё же испытывают боль. И это — одна из основных причин не употреблять в пищу их тушки.

  • Страх и выброс адреналина

По результатам исследований, в стрессовых ситуациях, у рыб на стадии тревоги значительно повышается уровень адреналина в организме, что вызывает типичные для этого физиологические показатели. А это значит, что тушка убиенного окуня или леща переполнена той же негативной энергией, что и мясо теплокровных, лежащее на полках магазинов. Какой вегетарианец сможет после такого их есть?

Вы видели хоть раз рыболовство в промышленных масштабах? Речь не о простой рыбалке (хотя и в этом действии мало приятного), а о стремлении перевыполнить план и поднять на борт корабля как можно больше улова. Большинство особей умирает ещё в воде из-за невозможности дышать под давлением другой рыбы. У многих вследствие этого взрываются глаза. А вместе с уловом в сетях запутываются животные, которые совершенно не нужны рыбакам: черепахи, морские котики, дельфины. Многие из них тоже задыхаются без воды или забиваются попутно насмерть. Зрелище не для слабонервных.

Каждый человек имеет право на собственную точку зрения. Конечно, никто не запретит вам, отказавшись от мяса и продолжая употреблять рыбу, называть себя вегетарианцем. И всё-таки нужно уважать исторически сложившиеся традиции и смириться с тем, что для всех остальных вы, скорее всего, будете не более, чем псевдовегетарианцем, а именно — пескетарианцем.

Оправданное употребление

На самом деле пескетарианцев в мире насчитывается огромное количество. Как показывает практика, от мяса отказаться гораздо легче, чем от рыбки. Но это далеко не единственная причина, по которой люди годами сидят на такой диете. Те, кто придерживается подобного рациона, всегда находятся на грани с истинным вегетарианством. Чтобы убедиться в этом, достаточно узнать, почему они так и не перешли в него окончательно.

  • Плавный переход к вегетарианству

Отказываются от мяса, но продолжают включать в рацион морепродукты те, кто собирается в скором времени стать настоящим вегетарианцем. Очень сложно сразу исключить из меню и то, и другое. Тем более, что это опасно для здоровья: желудок может не выдержать такой резкой перемены, а разрушение сформировавшейся с детства пищевой привычки может привести к серьёзным психическим расстройствам. В связи с этим специалисты рекомендуют переходить к вегетарианству плавно: сначала отказаться от мяса, а спустя какое-то время, привыкнув к новой пище, и от рыбы.

Медики считают пескетарианство единственным правильным способом перехода от своего привычного образа жизни к вегетарианству.

  • Лечение некоторых заболеваний

Рыбную диету назначают людям при диагностировании некоторых заболеваний: гастрит, отёчность, стресс, депрессивное состояние, упадок сил, хроническая усталость.

Многие утверждают, что как раз в такой ситуации вегетарианцам можно есть рыбу. Несомненно, со здоровьем шутки плохи. И всё-таки обманывать себя не стоит: даже если вы по этой причине не можете полностью исключить её из своего рациона, вы станете пескетарианцем, но к вегетарианству отношения иметь не будете.

  • Псевдовегетарианцы

Практически все виды псевдовегетарианцев употребляют в пищу обитателей морских и речных глубин:

  • семи-вегетарианцы;
  • песко-вегетарианцы;
  • полло-вегетарианцы;
  • песко-полло-вегетарианцы;
  • фриганисты;
  • младовегетарианцы.

Иногда люди интересуются, едят ли рыбу веганы. Сам по себе вопрос абсурдный, потому что этот вид вегетарианства самый строгий. Они отказываются от любой пищи, которая так или иначе связана с животным миром. У них в рационе зачастую нет ни мёда, ни сахара, ни желатина — вроде бы продуктов, далёких от мясопроизводства. Что уж говорить о рыбе и морепродуктах — это одно из самых строгих табу для веганов. Впрочем, для лакто-ово-вегетарианцев — тоже.

Плюсы и минусы

Отказываясь от вкусной и полезной рыбки, вы должны знать, что теряете, а что приобретаете.

Плюсы

  • Мясо рыбы переваривается и усваивается гораздо быстрее и легче мяса теплокровных;
  • снижение холестерина;
  • насыщение качественным белком;
  • улучшение зрения;
  • омоложение кожи;
  • укрепление волос и ногтей;
  • нормализация обмена веществ;
  • похудение;
  • обеспечение витаминами D, В12, жирными кислотами омега-3, железом;
  • железо гарантирует тканям приток кислорода в достаточном количестве, что повышает работоспособность и поднимает настроение (особенно если выбирать для рациона нежирные сорта);
  • уменьшение риска сердечно-сосудистых заболеваний и рака;
  • пескетарианская диета считается идеальной во время беременности, так как обеспечивает оба организма (мамы и ребёнка) всеми необходимыми витаминами: медики утверждают, что рыба в этой ситуации даже полезнее и предпочтительнее, чем обычное мясо;
  • профилактика анемии, физической слабости, лёгочных болезней, мигрени.

Минусы

  • Большинство водоёмов на сегодняшний день заражены химией, токсинами, мусором, отходами животноводства и другими ядовитыми веществами — согласно статистике, от заражённых морепродуктов ежегодно умирает огромное количество человек — более сотни тысяч, причём нередко это происходит практически моментально (за 5-7 минут), и врачи не успевают ничего сделать;
  • рыбий жир блокирует инсулин, а значит, такая диета противопоказана диабетикам;
  • это один из сильнейших аллергенов, который продолжает действовать даже после термической обработки;
  • дефицит кальция и магния, которых в рыбьем мясе очень мало;
  • копчёная и консервированная рыба, а также пресервы становятся источниками канцерогенов, которые провоцируют развитие раковых опухолей.

Чем заменить

Рыба является ценным продуктом в рационе человека. Она содержит много полезных веществ, которые трудно восполнить с помощью растительной пищи. И всё же это возможно:

  • недостаток магния и кальция можно восполнить семенами кунжута, льна, тыквенными семечками;
  • дефицит жирных кислот омега не будет ощущаться при наличии в рационе достаточного количества масел — льняного, кунжутного, конопляного, а также виноградной косточки, авокадо и грецкого ореха;
  • йод можно потреблять с ламинарией и прочими водорослями;
  • белок: спирулина, гречка, яйца, соя, молочные продукты, киноа;
  • железо: горох, овсянка, тмин, изюм, нут, шпинат, кешью, соя, фасоль, томатный сок, чечевица;
  • витамин D: шампиньоны;
  • витамина В12: яйца, молочные продукты.

Если грамотно составить рацион питания, никакой нехватки витаминов и микроэлементов при отсутствии рыбных продуктов в меню вегетарианцы не испытывают.

Рецепт веганской рыбки

Удивительное блюдо, которое может попробовать без всякого страха любой вегетарианец. Суть в том, что здесь нет ни одного рыбного продукта, несмотря на название. А вот по вкусу… м-м-м.. оно напомнит вам истинно королевскую форель. Попробуйте и убедитесь в этом сами.

  • 200 гр адыгейского сыра или тофу;
  • 3 листа нори;
  • пол стакана воды;
  • 50 гр пшеничной муки;
  • по вкусу — специи и соевый соус;
  • немного растительного масла для обжаривания.

Веганская рыба или сыр в листах нори

  1. Нарезать сыр на небольшие, ровные брусочки.
  2. Листы нори разделить на полоски, чтобы они по ширине совпадали с длиной сыра.
  3. Специи смешать с мукой, разбавить эту смесь водой — должно получиться нечто вроде кляра.
  4. Смешать 30 мл соевого соуса с 50 мл воды.
  5. Смочить полоску нори в соусовом растворе, обернуть в неё брусок сыра.
  6. Обмакнуть получившуюся «рыбку» в мучном кляре.
  7. Обжарить её с двух сторон.
  8. Подавать с любым гарниром.

А что с морепродуктами?

Несмотря на то, что вегетарианцы не едят рыбу и морепродукты, насчёт последних есть небольшие оговорки. И о них тоже стоит узнать заранее, иначе есть риск нарушить все заповеди вегетарианства.

Вегетарианцам нельзя есть:

  • двустворчатых моллюсков (мидий, устриц, морских гребешков);
  • ракообразных (крабов, креветок, лобстеров, раков, омаров);
  • головоногих моллюсков (кальмаров, осьминогов);
  • иглокожих (трепанга, кукумарию, голотурию).
  • морские водоросли (ламинарию, красные, бурые).

Так что на вопрос, едят ли вегетарианцы рыбу, существует только один ответ: нет! Как бы себя ни называли эти люди, к данной идеологии они не имеют никакого отношения. Можно понять причины, по которым кто-то не может отказаться от морепродуктов: заболевания, дефицит фосфора в организме, какие-то иные факторы. Никто не запрещает питаться ими, но в таком случае не стоит себя относить к вегетарианству.

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector