Fitnes-tomsk.ru

Красота и Здоровье
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Продукты богатые минералами и витаминами

Какие продукты богаты минералами?

Минералы регулируют обменные процессы, помогают обновлению клеток, усиливают защитные функции. Какие из них особенно важны и что нужно есть для сохранения баланса минеральных веществ?

Текст: Ольга Фомина · 19 ноября 2016

Чем полезны минералы в продуктах?

Минеральные вещества разделяются на две группы: макроэлементы и микроэлементы. К первым относятся те, которых в сутки человеку требуется больше 200 мг, нормы вторых гораздо скромнее.

В число важных макроэлементов входят:

  • Кальций не только поддерживает костные ткани, но и способствует бесперебойной деятельности нервно-мышечной системы, сердца и сосудов. Его ежедневная норма – один грамм.
  • Фосфор принимает участие в белковом и липидном обмене, регулирует уровень холестерина. Он также локализуется в костных тканях и активно взаимодействует с кальцием. Идеальное соотношение последнего к фосфору – 1:1,5.
  • Магний стоит на страже здорового обмена веществ, повышает эластичность сосудов. Суточная норма от трех до пяти граммов.
  • Натрий занимается водным обменом, регулирует работу ферментов пищеварения. Ежедневная норма – не более пяти граммов.
  • Калий поддерживает кислотно-щелочной баланс, выводит ненужную жидкость, нормализует деятельность нервной системы и сердца. В сутки должно поступать не меньше трех с половиной граммов.

Микроэлементы не менее важны для здоровья человека:

  • Железо – главный регулятор состава гемоглобина, необходимо для поддержания иммунитета. В сутки нужно в среднем 10 мг.
  • Цинк обеспечивает нормальную выработку гормонов, не дает клеткам стареть. Необходимо не меньше 10 мг в сутки.
  • Йод тоже поддерживает здоровый гормональный фон, влияет на умственное развитие человека. Требуется 100−150 мг в день.
  • Фтор – защитник зубной эмали, способствует прочности костей. В день необходимо примерно 3 мг.
Читать еще:  В каких овощах содержится витамин а

Важен правильный баланс микро- и макроэлементов: избыток или недостаток приводит к дисфункции организма.

Продукты, богатые минералами

Нужное количество натрия поступает к нам из соленых продуктов. Важно не переборщить с солью – ее не должно быть больше чайной ложки в день. Кальций усваивается только в сочетании с солнечным светом или витамином D. Макроэлемента много в (содержание указано в миллиграммах на 100 г):

  • семенах мака и кунжута (в среднем 1500 на 100 г);
  • твердых сырах (1000);
  • отрубях из пшеницы (950);
  • семечках подсолнуха (367);
  • вишне (309).

Кладовыми калия являются:

  • черный чай (2500);
  • какао и кофе (1600);
  • все виды вяленого абрикоса и фасоль (более 1100);
  • ламинария (970).
  • отрубях из пшеницы (611);
  • тыквенных семенах (534);
  • какао (476);
  • разных сортах орехов (300).

Фосфором богаты отруби из пшеницы (1276), семена тыквы (1144) и подсолнуха (837).

Большие запасы цинка есть в:

  • устрицах (60);
  • отрубях из пшеницы (16);
  • говядине (10);
  • семенах кунжута и тыквы (более 7,5);
  • куриной печенке (6,6).

Самой «железной» едой являются:

  • сушеные боровики (30);
  • устрицы и мидии (25);
  • свиная печенка (20);
  • ламинария (17).

Фтором обеспечат разные виды чая и дары моря, йодом – ламинария и молоко.

Основой рациона должны стать продукты, содержащие минералы в идеальном сочетании. Это творог, фасоль, фундук, горох, грецкие орехи, зеленый салат, ржаной хлеб, яйца, капуста, морковь, рис, гречка, огурцы, свекла, яблоки, помидоры.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector